bahan-bahan
1/5 kg daging sapi (dihaluskan)
secukupnya Bahan olesan : minyak goreng dan kecap manis
3 genggam kelapa parut
3 sdm tepung meizena
Secukupnya tusuk sate
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5biji cabe merah
5 biji cabe rawit
2 ruas kunyit laos kencur
3 sdm gula merah
2 buah daun jeruk
4 butir kemiri
1/5 sdm ketumbar bubuk
Secukupnya lada
Secukupnya gula garam dan penyedap
3 sdm minyak goreng
langka-langka
pertama tama haluskan bumbu, lalu campurkan, dengan daging sapi dan juga tepung maizena, dan juga kelapa parut kemudian aduk rata dan koreksi rasa nya apakah sudagh pas atau belum
kemudian tambahkan minyak goreng di dalam adonan agar tidak lengket
kemudian tempelkan ke tusuk sate hingga adonan habis kemudian panggang setengah matang dan oleskan dengan bahan bahan olesan dan panggang hingga matang dan kering klalu sate siap di hidangkan