Air kelapa adalah air bening yang bisa ditemukan pada kelapa hijau yang belum menghasilkan daging buah. Kelapa muda lebih disukai karena airnya lebih enak, ukurannya juga lebih besar dan lebih mudah memotong bagian atas batok kelapa yang lebih lembut.
Kelapa yang lebih matang memiliki kulit yang lebih keras dan memiliki sedikit air di dalamnya karena secara alami air kelapa akan mengeras dan membentuk daging. Jenis kelapa yang berbeda menghasilkan rasa air yang sedikit berbeda tergantung di mana mereka ditanam.
Air Kelapa Sehat Untuk Dikonsumsi
Secara rasa dan gizinya, air kelapa berbeda dengan santan dan minyak kelapa yang keduanya terbuat dari daging buah kelapa. Air kelapa adalah minuman yang relatif memiliki rendah kalori dibandingkan dengan minuman manis, bersoda atau jus. Tetapi air kelapa tidak bebas kalori seperti air putih.
Penelitian mengatakan bahwa minum air kelapa meningkatkan metabolisme tubuh serta mengganti cairan tubuh yang keluar seperti setelah berolahraga. Telah disarankan bahwa mengonsumsi air kelapa setelah berolahraga meningkatkan daya tahan dan kinerja tubuh manusia.
Air kelapa mengandung karbohidrat dalam bentuk glukosa dan ion elektrolit natrium dan kalium yang merupakan komponen penting dalam minuman kelapa seperti minuman kelapa kemasan.
Air Kelapa Memiliki Banyak Manfaat Lain
Air kelapa dikatakan sebagai minuman kesehatan bagi jantung karena kandungan kalium yang terdapat didalamnya. Kalium telah terbukti sangat ampuh untuk menurunkan tekanan darah pada penderita tekanan darah tinggi dengan menangkal efek natrium dari makanan – makanan yang asin atau berlemak yang dapat menyebabkan tekanan darah meningkat.
Namun ada beberapa buah dan sayuran yang memiliki kadar kalium yang tinggi serta mengandung serat, vitamin dan mineral. Makanan yang memiliki kalium tinggi seperti pisang, sayuran hijau dan buah jeruk .
Meskipun potasium bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, banyak minum air kelapa bukanlah sumber terbaik. Dengan melakukan diet secara seimbang dan mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran sudah cukup. Namun jika kalian memang memiliki aktivitas yang banyak mengeluarkan cairan tubuh, meminum air kelapa sangat dianjurkan